云南省普洱茶加工工程技术研究中心为云南省科技计划项目，为省级普洱茶加工技术研究中心，设立于大益勐海茶厂。

     该中心拥有四层建筑面积约3000平方米的研究实验大楼，包括拥有微生物实验室、生化实验室、理化检验室、产品研发室、中试室、拼配审评室及多功能报告厅等多个功能区，同时配备气相色谱仪、分光光度计、无菌操作台、 数显培养箱、发酵罐、电子天平、水浴锅等多个先进分析检测仪器。

     中心坚持研发立足市场，源于生产，为生产服务的宗旨，突出应用研究，构建产学研相结合的研发平台、达到出人才、出成果、出效益的目标。其研究内容与方向包括：普洱茶种质资源的保护与开发、普洱茶传统加工工艺的继承与创新及普洱茶深加工产品的研发等众多方面。